La recette gâteau marbré facile séduit par sa simplicité et son irrésistible duo de saveurs chocolat-vanille. Ce grand classique du goûter maison s’invite aussi bien sur les tables familiales que lors des brunchs entre amis. Moelleux, visuellement élégant avec ses volutes contrastées, il est parfait pour régaler petits et grands sans passer des heures en cuisine.
🍫 Les secrets d’un gâteau marbré vraiment moelleux
Pour obtenir un résultat aérien qui fond en bouche, quelques astuces sont essentielles :
- Utiliser des œufs à température ambiante pour une pâte homogène.
- Mélanger délicatement les deux appareils (chocolat & vanille) afin de préserver l’effet marbré sans trop travailler la pâte.
- Privilégier un moule à cake beurré ou chemisé pour faciliter le démoulage.
🍰 Ingrédients incontournables du cake marbré
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
| Pour la partie vanille : | 1 sachet sucre vanillé ou extrait naturel |
| Pour la partie chocolat : | 40 g cacao non sucré + 3 c. soupe lait |
🎨 Réalisation étape par étape : effet visuel garanti !
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Battez œufs + sucre jusqu’à blanchiment puis incorporez beurre fondu.
- Ajoutez farine tamisée + levure + sel ; divisez la pâte en deux parts égales.
- Dans l’une ajoutez le sucre vanillé ; dans l’autre le cacao délayé avec lait.
- Versez alternativement chaque appareil dans le moule : commencez par une couche vanillée puis une couche au chocolat… jusqu’à épuisement.
- Avec une lame fine, réalisez quelques mouvements circulaires légers dans la pâte avant d’enfourner : c’est ce geste qui crée les belles spirales !
- Cuisson environ 35-40 min selon votre four (vérifiez avec une pointe).
🌟 Variantes gourmandes & idées originales
Envie d’innover ? Essayez ces déclinaisons :
- Ajout d’épices douces comme cannelle ou fève tonka.
- Incorporation éclats noix ou pépites choco noir.
- Version sans gluten possible avec mélange farines riz-maïs. i>
Glaçage fondant au chocolat après cuisson. i>l>Pour accompagner ce dessert maison lors d’un pique-nique urbain original, découvrez aussi la Campagne à Paris : l’oasis secrète du 20e arrondissement , parfaite idée sortie gourmande !
🧁 Conseils pratiques pour réussir son cake marbré
Laissez tiédir avant démoulage complet afin qu’il conserve tout son moelleux. i>Conservez-le sous cloche hermétique plusieurs jours – il reste tendre ! i>Servez-le nature ou accompagné d’une boule glace vanille. i>Aussi simple que rapide à préparer, cette recette gâteau marbré facile deviendra vite votre incontournable du goûter maison.
