Café à la noisette : l’alliance gourmande qui réveille vos sens

Le café à la noisette séduit de plus en plus d’amateurs de boissons chaudes par son goût subtil et sa texture onctueuse. Que vous soyez adepte du petit noir ou amateur de douceurs, cette alliance entre l’intensité du café et la rondeur des noisettes offre une expérience sensorielle unique, parfaite pour démarrer la journée ou s’accorder une pause réconfortante.

☕ Qu’est-ce que le café à la noisette ?

Contrairement au simple ajout d’un nuage de lait dans un espresso – appelé parfois « café noisette » en France – le véritable café à la noisette fait référence soit à un café aromatisé naturellement avec des extraits ou éclats de noisettes, soit au mariage gourmand entre un espresso corsé et une touche lactée rappelant visuellement et gustativement ce fruit sec.

• Savourez-le pur, avec du lait végétal (noisette, amande) ou enrichi d’une crème fouettée maison.
• L’arôme naturel des noisettes torréfiées, riches en fibres et minéraux essentiels comme le magnésium, sublime chaque gorgée tout en apportant énergie et douceur.

🌰 Les bienfaits nutritionnels insoupçonnés

L’association du café – source naturelle d’antioxydants – aux propriétés nutritives exceptionnelles des noisettes, crée une synergie bénéfique :

• Elles regorgent de vitamines B1 & B6 essentielles au système nerveux.
• Elles sont riches en fibres (environ 9-10g/100g), favorisant un transit intestinal sain.
• Elles contiennent principalement des acides gras monoinsaturés bons pour le cœur ainsi que du magnésium reconnu pour réduire stress & anxiété.

🍫 Comment préparer un délicieux café à la noisette chez soi ?

Côté préparation maison, rien n’est plus simple :

• Prenez votre espresso préféré. 

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• Portez doucement à ébullition 20cl de lait (vache ou végétal).

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• Mélangez-y une cuillère rase de purée ou poudre fine de noisettes torréfiées.

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• Moussez puis versez sur l’espresso chaud. 

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Dégustez nature ou saupoudré d’un peu cacao non sucré.
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à tester différentes origines (Italie, pays méditerranéens) ou même ajouter quelques feuilles tendres comestibles du noisetier dans vos infusions.

📚 Café gourmand : idées recettes & accords parfaits

Accord classique	Suggestion originale
Pain aux noix/noisettes toasté	Pancake healthy maison
Tartelette chocolat-noisette	Quatre-quarts breton revisité

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