Situé au cœur du 5e arrondissement de Paris, Otto by Eric Trochon s’impose comme une adresse de référence pour les amateurs de cuisine inventive et de partage. Niché rue Mouffetard, à deux pas de la place de la Contrescarpe, ce bistrot moderne séduit par son atmosphère minimaliste et sa carte courte, pensée pour sublimer chaque produit.
🍣 Un concept inspiré de l’izakaya japonais
Otto by Eric Trochon s’inspire des izakayas, ces bistrots japonais où l’on partage des assiettes conviviales autour d’un verre. Ici, la décoration brute – béton au sol et au plafond – met en valeur l’essentiel : l’assiette. La cuisine, orchestrée par le chef étoilé Eric Trochon, met l’accent sur la simplicité et la justesse des saveurs, avec une touche de créativité franco-japonaise.
🥢 Une carte courte, des produits sublimés
La carte d’Otto évolue au fil des saisons et propose une sélection de plats à partager, où chaque ingrédient est accompagné d’un condiment ou d’une sauce maison : chimichurri, sauce vierge, sauce diable, ponzu ou encore condiment au citron. Les viandes et poissons sont souvent cuits au charbon binchotan, apportant une profondeur aromatique unique. Cette approche minimaliste permet de révéler la qualité des produits, tout en offrant une expérience gustative surprenante.
🍷 Ambiance conviviale et service sans réservation
Otto by Eric Trochon se distingue aussi par son ambiance décontractée et son service chaleureux. Ici, pas de réservation : il suffit de pousser la porte pour s’installer et profiter d’un déjeuner, d’un dîner ou même d’un verre en fin de soirée. L’adresse attire aussi bien les habitués du quartier latin que les curieux venus explorer les secrets de Paris.
✨ Pourquoi Otto by Eric Trochon est une adresse à ne pas manquer
- Une expérience culinaire à partager, idéale pour les groupes ou les dîners en duo.
- Un emplacement privilégié, au calme de la rue Mouffetard, tout en restant proche de l’effervescence parisienne.
- Une cuisine saine, inventive et accessible, saluée par la sélection du guide Michelin.
- Un excellent rapport qualité-prix pour le quartier.
Que vous soyez amateur de cuisine française, de tapas revisités ou simplement en quête d’une bonne adresse à Paris, Otto by Eric Trochon saura vous séduire par son authenticité et sa créativité. Une table à découvrir absolument lors de votre prochaine escapade dans le 5e arrondissement.
