Imagine-toi un midi de semaine, affamée après une balade à Montmartre, et là, au bouillon Pigalle boulevard de Clichy Paris, tu tombes sur une assiette de bœuf bourguignon fumante pour moins de 12 euros. C’est pas un rêve, c’est la réalité de ce spot qui buzz depuis 2017 et qui cartonne toujours en 2026. Moi, Victoire, Parisienne dans l’âme, j’y retourne régulièrement parce que c’est l’un des rares endroits où tu manges comme une reine sans vider ton portefeuille. Prête à découvrir pourquoi ce bouillon est mon repaire préféré du 18e ? Allons-y !
📍 Où se niche exactement le Bouillon Pigalle ?
Le Bouillon Pigalle se trouve au 22 boulevard de Clichy, 75018 Paris, pile au cœur de Pigalle, à deux pas du Moulin Rouge et de la station de métro Pigalle (lignes 2 et 12). C’est l’adresse parfaite si tu explores le quartier après une montée au Sacré-Cœur ou un tour dans les sex-shops vintage du coin – oui, Pigalle garde son esprit rebelle !
Pour y aller sans stress : descends à métro Pigalle, sors par la sortie 2, et en 1 minute chrono, tu y es. Bus 30, 54 ou 74 aussi, pour les écolos. Et si tu viens en voiture, oublie – le stationnement est un cauchemar, mais des Vélib’ sont juste à côté.
Mon truc : Arrive par le boulevard de Clichy côté impair, tu verras l’enseigne rouge illuminée qui clignote comme une invitation. Parfait pour une photo Insta avant la file !
Ce qui rend ce lieu magique, c’est son emplacement : tu sors, et bam, l’effervescence de Pigalle t’enveloppe. C’est mon point de départ pour des pépites parisiennes immédiates comme une virée à Montmartre.
La carte change avec les saisons, mais les classiques français règnent en maîtres. Ouvert midi-minuit tous les jours, service continu, c’est du jamais-vu à Paris pour un bouillon XXL. Compte 10-15€ par personne pour entrée-plat-dessert, service 15% compris – une aubaine !
Mes coups de cœur perso : les œufs mayonnaise « champions du monde » (incroyablement crémeux, 3,50€), la soupe à l’oignon gratinée (parfaite un soir d’hiver, 3,90€), les escargots au beurre persillé (6 pour 7€, fondants à souhait). Côté plats, le bœuf bourguignon est une tuerie – tendre, sauce riche, patates sautées croustillantes. Tête de veau sauce gribiche ou brandade de morue pour les aventuriers. Desserts ? Profiterole, île flottante, riz au lait ou la nouvelle tarte aux myrtilles à 3,30€ en hiver 2026. Tout est généreux, copieux, sans chichis.
- Entrées stars : Poireaux vinaigrette (3,40€), harengs pommes à l’huile (3,80€), velouté de panais (3,90€).
- Plats phares : Bouillon de volaille (2,90€), saucisses, bœuf bourguignon.
- Desserts irrésistibles : Chou chantilly, profiterole, suppléments chantilly à 0,50€.
Boissons au pichet : vin à 4€ le demi, bières, sodas, eaux. Pas de bla-bla, que du vrai.
Bon plan : Opte pour la formule entrée-plat-dessert à 10€ certains midis – testée un mardi, repue pour la journée !
🕐 Horaires et réservation : comment éviter la file d’attente légendaire ?
Midi à minuit, 7j/7, sans interruption. Petit-déj dès 8h30 certains jours, jusqu’à 3h le week-end pour les noctambules. 300 places (salle + balcon), mais ça remplit vite – file de 20-30 min assurée aux heures de pointe (19h-21h).
Bonne nouvelle : réservations en ligne possibles maintenant sur leur site pour 2 à 12 personnes. Sinon, walk-in avec jeu arcade Bouillon pour patienter (trop fun !). Petite confidence : j’y vais vers 14h en semaine ou 11h30 le dimanche, zéro attente et tables au balcon avec vue animée.
Le conseil de Victoire : Réserve 2 semaines avant pour un groupe, ou arrive tôt. Téléphone : 01 42 59 69 31 pour confirmer.
💒 L’ambiance : un bouillon nouvelle vague qui pulse
Imagine un ballet de serveurs en tenue cravate, sourires scotchés, au milieu de Parisiens pressés, touristes hilares, familles entières et couples seniors. Déco brasserie revisitée : nappes blanches, chaises bistrot, murs tapissés d’affiches vintage. Bruyant, vivant, comme un bouillon du XIXe siècle boosté au XXIe – hommage à la Boucherie Duval, ces restos populaires d’antan.
Mon coin préféré ? Le balcon à l’étage, pour observer le boulevard sans être vu. J’y ai fêté un anniv surprise l’an dernier, ambiance électrique mais chaleureuse. Et pour la soif, verse à volonté : bulles, vins nature, bières artisanales.
C’est aussi familial : ouvert tard pour les kids après un ciné, ou post-Moulin Rouge pour une danse digestive.
🚀 Bouillon Service : à emporter ou livraison, mon sauveur les soirs de flemme
Nouveau en 2026 : Bouillon Service au 18 boulevard de Clichy, juste à côté. À emporter ou livraison via leur site. Même carte, portions XXL, prix identiques. Parfait un dimanche pluvieux – j’ai commandé escargots et tarte aux myrtilles, livré en 20 min.
Horaires étendus : 8h30-3h en week-end. Note : 5/5 sur les avis récents, copieux et chaud.
🌟 Pourquoi le Bouillon Pigalle surclasse les autres brasseries parisiennes ?
Pas de gastro-chichi, que du vrai : cuisine simple, généreuse, à prix fous (moyenne 12€/plat). Qualité constante, rapidité record (repas en 45 min), et cet esprit « bouillon » démocratisant la bonne bouffe. Contrairement aux restos touristiques hors de prix, ici c’est authentique, comme chez mamie mais en version XXL.
J’adore le lien avec l’histoire : ces bouillons du XIXe nourrissaient les ouvriers parisiens. Aujourd’hui, c’est nous tous, du Bobo au touriste. Si tu kiffes les spots historiques comme Au Rocher de Cancale, celui-ci est ton prochain QG.
📱 Mes astuces pour une expérience parfaite au Bouillon Pigalle
- Viens en semaine midi pour la formule 10€.
- Réserve online si plus de 4.
- Teste le balcon pour l’ambiance.
- Prends du vin au pichet – frais et abordable.
- Combine avec un tour Pigalle : Moulin Rouge + balade quartier animé.
À savoir : accessible PMR partiellement, WiFi gratuit, terrasse en saison.
❓ FAQ Bouillon Pigalle boulevard de Clichy Paris
Le Bouillon Pigalle est-il ouvert tous les jours ?
Oui, midi à minuit 7j/7, service continu. Certains jours petit-déj dès 8h30 et jusqu’à 3h le week-end. Vérifie sur leur site pour les updates saisonniers – parfait pour un brunch tardif ou dîner post-spectacle.
Combien coûte un repas pour deux au Bouillon Pigalle ?
Environ 25-35€ pour deux (entrée-plat-dessert + boissons). Plats à 8-12€, desserts 3-4€, vin au pichet 4€. Service 15% inclus, pas de surprise. Idéal pour un budget serré à Paris.
Faut-il réserver au Bouillon Pigalle ?
Recommandé pour groupes ou soirées, via leur site (2-12 pers). Sinon, file de 20 min max, avec jeu arcade pour patienter. Mon tip : arrive avant 14h ou après 22h.
Quel est le plat signature du Bouillon Pigalle ?
Les œufs mayonnaise champions du monde et le bœuf bourguignon. Classiques français généreux, frais, à prix mini. Carte hiver 2026 inclut tarte aux myrtilles et veloutés chauds.
Le Bouillon Pigalle livre-t-il à domicile ?
Oui, via Bouillon Service (18 bd Clichy). À emporter ou livraison sur leur site, même carte, portions copieuses. Livraison rapide en 18e et alentours.
Allez, direction le bouillon Pigalle boulevard de Clichy Paris ce week-end – réserve ta table et raconte-moi en coms ce que t’as kiffé le plus. Bisous parisiens !
