Crédit photo : Crookie Maison Louvard
Après le cronut, le brookie et le crookie, une nouvelle création fait fondre les gourmands à Paris : le crookie. Cette pâtisserie hybride, mi-croissant, mi-cookie, séduit par sa générosité, son croustillant et son cœur fondant. Véritable phénomène sur les réseaux sociaux, le croissant cookie s’impose déjà comme un incontournable des vitrines parisiennes. Mais d’où vient cette tendance et où savourer les meilleurs croissant cookies de la capitale ?
Le croissant cookie, ou « crookie », est né de l’imagination de boulangers et pâtissiers en quête d’originalité. Il s’agit tout simplement d’un croissant pur beurre, fendu en deux et garni d’une pâte à cookie généreuse, souvent enrichie de pépites de chocolat. Le tout est repassé au four pour obtenir une alliance parfaite entre la légèreté feuilletée du croissant et le moelleux gourmand du cookie. Résultat : une explosion de textures et de saveurs à chaque bouchée !
- Boulangerie Maison Louvard (64 rue de Charonne, 11e) – Pionnière du crookie à Paris, cette adresse a lancé la tendance avec un croissant cookie ultra généreux, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.
- Boulangerie Utopie (20 rue Jean-Pierre Timbaud, 11e) – Réputée pour ses créations originales, Utopie propose un croissant cookie très gourmand, souvent en édition limitée le week-end.
- Chez Meunier (18 rue de Buci, 6e) – Leur version du crookie mise sur la qualité du beurre et une pâte à cookie maison, pour un résultat addictif.
- La Parisienne (48 rue Madame, 6e) – Une adresse chic où le croissant cookie est revisité avec des ingrédients premium.
- La Boulangerie Moderne (16 rue des Fossés Saint-Jacques, 5e) – Ici, le crookie est généreux, bien doré et toujours ultra frais.
📸 Une pâtisserie star sur les réseaux sociaux
Le croissant cookie est devenu viral grâce à Instagram et TikTok, où les foodies partagent leurs plus belles découvertes. Son allure gourmande et son cœur fondant en font un sujet de choix pour les amateurs de foodporn. De nombreuses boulangeries proposent désormais leur propre version, souvent en quantité limitée pour entretenir la rareté… et la file d’attente !
💡 Astuces pour une dégustation réussie
- Arrivez tôt : les croissant cookies partent vite, surtout le week-end.
- Goûtez plusieurs versions pour comparer : chaque boulanger a sa recette et sa touche personnelle.
- Dégustez-le tiède pour profiter du contraste entre le feuilleté du croissant et le fondant du cookie.
🌟 Conclusion
Le croissant cookie incarne à merveille la créativité et la gourmandise de la scène pâtissière parisienne. Si vous aimez les découvertes sucrées et les tendances food, ne manquez pas cette pâtisserie hybride qui fait déjà sensation. À tester d’urgence lors de votre prochaine balade à Paris !
